1. Queso de flor (bloemenkaas)
De combinatie van koe- en geitenmelk met het sap van de blauwe distel geeft deze kaas zijn unieke smaak.
Kom je in de buurt van Santa María de Guía? Vergeet dan niet even te stoppen om hem te proeven! Je vindt hem in een halfbelegen en een belegen variant.
2. Café leche leche
Wat is er beter dan de dag beginnen met een kop koffie? Kies voor café leche leche.
Zoet, maar heerlijk. Koffie met melk en zoete gecondenseerde melk onderin. Het mooie aan koffie op Gran Canaria: hij wordt lokaal verbouwd.
Nog iets over koffie: de namen van de koffiedrankjes:
- café solo = espresso
- café cortado = espresso + scheutje warme melk
- café cortado largo = hetzelfde als café cortado, maar met meer warme melk
- café con leche = koffie met melk; het enige verschil tussen deze en
- café cortado largo is het glas waarin hij wordt geserveerd
- café leche leche
- café con hielo of café con leche con hielo = ijskoffie
Je vindt zeker plekken waar ze cappuccino of latte macchiato serveren, maar verwacht meestal geen koffie op z'n Italiaans ;)
3. Churros
Zware nacht gehad? Of wil je gewoon iets echt Spaans als ontbijt? Ga naar de dichtstbijzijnde churrería en probeer churros: gefrituurd deeg in allerlei vormen, dun, geknoopt, lang, dik of gevuld.
Doop ze in een kop chocolademelk of café con leche, of bestrooi ze gewoon met suiker. Mmm... heerlijk!
4. Bananen en ander fruit
Kijk maar om je heen, ze groeien overal! In het noorden zijn de omstandigheden het best voor bananenplantages. Zo lekker en zo lokaal! Ook ander fruit zoals mango, avocado, papaja en vijgen groeit er en vind je makkelijk.
5. Mojosaus
Rood of groen? Maakt niet uit, allebei top! Maar pas op: ze bevatten flink wat knoflook, dus je date kan erdoor in het water vallen! De saus bevat ook komijn en chili, de rode versie paprika en de groene koriander.
Een van de traditionele gerechten is "Papas arrugadas con mojo" (kleine aardappeltjes met mojo). Over aardappels gesproken: op het eiland vind je verschillende soorten, en ook zoete aardappels die yam worden genoemd.
6. Turrones Artesanos
Nougat in een papieren ring is het traditionele snoepgoed op de meeste feesten op Gran Canaria.
Het populairst is de variant die in cellofaan wordt verkocht, zoals turrón de gofio of turrón especial almendras.
7. Tropical
Wie Tropical niet heeft geproefd, kan niet zeggen dat hij op Gran Canaria is geweest! Dit bier is licht en fris en vind je echt overal.
Een groen flesje met een hond erop. Waarom een hond? Gran betekent groot en can is hond. Genoeg weetjes, tijd voor een biertje :-)
8. Arehucas-rum
Hou je niet van rum? Geef de 12 jaar oude of de karamelrum een kans! Nog steeds niet je ding? Probeer de likeuren! Toffee, koffie, banaan, munt, amandel of honing.
Proef ze allemaal tijdens de gratis rondleiding door de fabriek. Mmm... een tip voor tabaksliefhebbers: neem een glas Arehucas-rum met een sigaar uit Gran Canaria.
9. Chorizo en zoete bloedworst
Worst is niet zomaar worst op GC. Ben je gek op salami en worst? Probeer deze dan in Teror of waar dan ook, ze zijn heerlijk.
Dit is een gastblog van Hana, die de afgelopen 3 weken doorbracht bij The Surf Office Gran Canaria.
